E’ spagnolo il migliore chef al mondo, ma è italiano il miglior chef emergente

Secondo la Academie Internationale de la Gastronomie è lo spagnolo Joan Roca (ristorante El Celler de Can Roca) lo chef che quest’anno sale sul trono di ‘miglior cuoco del mondo’, succedendo al pluristellato chef italiano Massimo Bottura, premiato lo scorso anno. 

Per la dieta meglio il vino dello 'Spritz', parola di Luca Maroni

Chi è attento alla linea non ha molto da temere dal vino.  Contrariamente al comune pensare, infatti, per la silhouette è più "pericoloso" un cocktail piuttosto che un qualche bicchiere di vino se bevuto con moderazione.  A far cadere anche questo pregiudizio sul nettare di bacco ci pensa Luca Maroni, enologo di fama mondiale e appassionato divulgatore delle qualità del vino.

Il vino rosso riduce il rischio di cancro al seno

Sorseggiare un calice di vino rosso potrebbe rivelarsi un buon investimento per la prevenzione del tumore al seno, specialmente per le donne in pre-menopausa. Lo sostiene uno studio del Cedars-Sinai Medical Center di Los Angeles che sarà presto pubblicato sul Journal of Women’s Health.

Per gli studiosi americani, alcune sostanze presenti nei semi e nelle bucce dell’uva rossa sarebbero in grado, seppur lievemente, di ridurre i livelli di estrogeni

Su La Repubblica l'appello di Carlin Petrini "Salviamo la viticoltura dalla burocrazia"

E’un vero e proprio grido di allarme quello lanciato dalle colonne di Repubblica da Carlin Petrini, fondatore di Slow Food: “Speriamo che la liberalizzazione concentri tutte le funzioni di controllo in un solo organismo”. La questione del tormentato rapporto tra burocrazia e produzione di vino è stata negli anni oggetto di infiniti dibatti e convegni.

Capodanno 2012: 80 milioni di tappi per brindare all’anno nuovo. Solo il 5% degli italiani brinda con lo Champagne dei ‘cugini d’oltralpe’.

Allo scoccare della mezzanotte, ieri sera, sono stati 80 milioni di tappi a saltare in aria.  Tante sono infatti, secondo uno studio della Confederazione Italiana Agricoltori, le bottiglie di spumante con cui gli italiani hanno festeggiato l’arrivo del nuovo anno.

E' ufficiale: il 70% della storica casa Gancia passa in mano russa

"Spasiba balshoje!" (molte grazie!) E' questa probabilmente la frase di ringraziamento che il magnate russo Roustam Tariko ha pronunciato al momento della firma che ha sancito il passaggio di ben il 70% della storica casa vinicola Gancia alla sua Russkij Standard, una tra le più grandi aziende di produzione di vodka al mondo. 

Se la vodka russa si compra lo spumante italiano

Se la notizia battuta oggi, per ora ancora ufficiosa, sarà confermata l’Italia potrebbe presto dire addio ad un marchio storico del vino Made In Italy.  La Gancia, una delle principali case vinicole italiane, fondata nel 1850 da Carlo Gancia e da allora sempre appartenuta alla stessa famiglia, è infatti nel mirino di Rustam Tariko, magnate e oligarca russo, proprietario dell’azienda Russkij Standard, una tra le principali produttrici di vodka della Russia.

Vino novello: giù “appeal” e produzione

Più che un evento enologico è una moda al tramonto. Il vino novello non sfugge al diktat dei fenomeni di costume e quindi, come tutte le tendenze, a un certo punto comincia a perdere fascino e fan. Meno ammiratori, in questo caso, significa meno vendite e meno bottiglie.

Affluenza in netto calo al ristorante del Senato. Tutta colpa dei prezzi "normali"

Qualche mese fa, in piena crisi economica, la notizia che i senatori della Repubblica potevano usufruire dei servizi del “ristorante più economico d’Italia” aveva indignato e non poco gli italiani i quali hanno scoperto l’ennesimo privilegio della casta: abbondanti pranzi, spesso con al seguito deputati della Camera, giornalisti, amici e parenti a prezzi stracciati.

Yao Ming, da stella del basket NBA a produttore di vino

Dal basket alla vigna: l’ex-stella cinese della NBA Yao Ming, l’altissimo pivot degli Houston Rockets e della nazionale cinese, a pochi mesi dal suo ritiro dalle competizioni debutta come produttore di vino con il suo “Yao Ming Wine 2009 Cabernet Sauvignon”. 

Le uve arrivano dai vigneti di proprietà della sua famiglia situati nella Napa Valley californiana, ma il vino sarà venduto prevalentemente in Cina nel formato da 1,5 litri (al prezzo di 3.800 yuan a bottiglia, cifra leggermente inferiore a 450 euro).

La “casta” colpisce ancora: Ha una bottiglia di spumante nel trolley, ma passa lo stesso. Il parlamentare Rusconi mostra la tessera: "sono senatore"

Il Senatore Rusconi mentre cerca di
convincere i funzionari di Fiumicino

È successo a Fimuicino, nell’area transito per Linate, quella più trafficata dell’aeroporto della Capitale, soprattutto la mattina presto, oppure la sera, a causa del alto numero di pendolari del business e anche dei politici. Come Antonio Rusconi, senatore lombardo del Pd.

Il vino dà lavoro a 1,2 milioni di persone

Con un aumento del 50 per cento in dieci anni nel settore del vino Made in Italy trovano oggi opportunità di lavoro 1,2 milioni di persone impegnate direttamente in vigne, cantine e nella distribuzione commerciale, ma anche in attività connesse e di servizio, dato che ogni grappolo raccolto in campagna è in grado di attivare ben 18 diversi settori.

“Italian sounding” senza frontiere (e senza pudore): Ora il Prosecco si produce anche in Nuova Zelanda.

Dopo aver recentemente scoperto che in Australia esiste niente meno che la “King Valley Prosecco Road” (la Strada del Prosecco) e che in Brasile spopola il “Prosecco Garibaldi” (peccato che però sia prodotto da una cantina cooperativa brasiliana!) l’ultima notizia in materia di “italian sounding” arriva dall’ancor più lontana Nuova Zelanda: il nuovo finto prosecco si chiama “Toi Toi Prosecco” ed è, per ora, l’ultima perla che si aggiunge ad una sempre più lunga collana di  prodotti che sono italiani ‘solo a parole’. 

Lezioni... dall'altro mondo: Hai ritardato il pagamento? E ora paghi alla consegna!

Dagli U.S.A. arriva una notizia in netto contrasto con la prassi tipica del nostro paese in fatto di riscossione dei crediti diffusa in ogni settore e che ultimamente, colpevole l'acuirsi della crisi, sta creando non pochi problemi anche ai produttori vinicoli italiani.  Questi ultimi, infatti, si vedono sempre più spesso costretti ad accettare dai propri clienti tempi di pagamento che in alcuni casi arrivano addirittura a un anno e oltre, pur di non perdere il proprio cliente o vederselo sottratto da una concorrenza sempre più agguerrita (o disperata?).

E' il “Wine & Food” il vero protagonista dei regali natalizi

Con il weekend appena trascorso è iniziato lo shopping di Natale per il quale, sebbene in tempi di crisi, gli italiani hanno comunque riservato un budget medio di 625 euro a famiglia.  La novità, se verranno confermate le previsioni dell’indagine svolta “Xmas Survey 2011” commissionata

Una vendemmia 2011 a prova di sommelier

La vendemmia 2011 farà  felici i palati degli intenditori più esperti. Le prime stime di Assoenologi, infatti, preannunciano una produzione caratterizzata da un'ottima qualità  delle uve, anche se accompagnata da una lieve diminuzione nelle quantità . Secondo l'Associazione degli enologi italiani, quest'anno la produzione italiana raggiungerà  i 44 milioni di ettolitri di vino e mosti, un quantitativo inferiore di appena il 5 per cento rispetto al 2010, quando la raccolta delle uve aveva fruttato 46.745.000 di ettolitri. L'Italia appare divisa in due, con una produzione omogenea al Centro-Nord, dove la variazione sul 2010 oscilla tra lo 0 e il meno 5 per cento, mentre il decremento si concentra al Sud, con un calo che va da meno 5 a meno 20 per cento.

E' la 'buronospora' la nuova malattia da cui difendersi

Produrre vino in Italia sta diventando sempre più oneroso. Colpa della 'mole' di regolamenti comunitari e decreti attuativi nazionali e regionali che duplicano e complicano le pratiche amministrative, causando un proliferare di controlli e di enti controllori i cui costi sono tutti a carico dei produttori. 'Così come un tempo eravamo preoccupati per malattie quali oidio, peronospora e grandine, spiega Adriano Orsi Presidente del Settore vitivinicolo di Fedagri-Confcooperative, oggi i produttori e le cantine cooperative devono difendersi da un'altra 'malattia' tutta italiana, la 'buronospora', causata dal moltiplicarsi di leggi che appesantiscono ed ingabbiano il comparto, incrementando il già  alto costo di produzione del vino italiano.

In Francia si spende esattamente la metà , meno della metà  in Germania e fino ad un terzo delle nostre cifre in Spagna.

Italiani patriottici almeno in fatto di vini

Il vino è il prodotto alimentare più patriottico con circa la metà degli italiani (47%) che non ha mai acquistato una bottiglia di vino straniero o lo ha fatto solo una volta nella vita e poi mai più.

L'indagine conferma che il vino Made in Italy è il prodotto più adatto per festeggiare la ricorrenza dei 150 anni dell'unità d'Italia in chiave patriottica. Secondo l'indagine di Coldiretti ben il 28%, infatti, ha dichiarato di non avere mai acquistato vino straniero, il 19% lo ha fatto una sola volta nella vita, mentre il 38 % raramente e solo il 15% spesso.

L’unica certezza è bere responsabilmente!

E' recente la notizia del sequestro, da parte dei Nas, di 20.000 confezioni delle cosiddette bevande 'anti-sbornia'. Il prodotto era presentato come disintossicante e digestivo istantaneo: il drink conterrebbe acqua osmotizzata che faciliterebbe il processo digestivo e polvere a base di estratti di piante e frutti, da miscelare all'atto dell'assunzione.

Le verifiche eseguite dai Nas hanno consentito di accertare che tale prodotto, venduto anche via Internet, è stato importato dalla Francia e dalla Svizzera da ditte operanti a Catanzaro e Torino. Non esiste 'alcuna evidenza scientifica circa l'efficacia delle cosiddette bevande anti-sbornia', ha avvertito il presidente della Società  italiana di alcologia e direttore dell'Osservatorio nazionale alcol, Emanuele Scafato.

I Paesaggi viticoli del Piemonte patrimonio dell'Umanità

E' stato firmato l'accordo che completa la candidatura dei paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato come Patrimonio dell'Umanità . Nella sala della Giunta della Provincia di Asti, lunedì 10 gennaio è stato sottoscritto il documento che sancisce l'impegno per la candidatura dei territori viticoli delle province di Alessandria, Asti e Cuneo, finalizzato alla valorizzazione dei paesaggi delle Langhe, Roero e Monferrato da parte dell'UNESCO.

Alla presenza del Vice Presidente della Regione, Ugo Cavallera - su delega del Presidente, Roberto Cota - del Presidente della Provincia di Asti, Maria Teresa Armosino, del Presidente della Provincia di Alessandria, Paolo Filippi e del Vicepresidente della Provincia di Cuneo, Giuseppe Rossetto, sono stati firmati i documenti per la costituzione dell'Associazione per 'I paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato'.