E’ spagnolo il migliore chef al mondo, ma è italiano il miglior chef emergente

Secondo la Academie Internationale de la Gastronomie è lo spagnolo Joan Roca (ristorante El Celler de Can Roca) lo chef che quest’anno sale sul trono di ‘miglior cuoco del mondo’, succedendo al pluristellato chef italiano Massimo Bottura, premiato lo scorso anno. 

Grana Padano vs. Parmigiano Reggiano

Capita spesso, magari dopo una lunga giornata di lavoro e sempre di fretta perché a casa ti aspettano con le buste della spesa, di affrontare l’ultima fatica prima di guadagnare la via di casa: la ‘tappa’ al supermercato.  Eccoci quindi, come tanti ‘automi’, vagare per le corsie con in mano il mitico “post-it” che funge da  vera e propria bussola agli acquisti. 

Affluenza in netto calo al ristorante del Senato. Tutta colpa dei prezzi "normali"

Qualche mese fa, in piena crisi economica, la notizia che i senatori della Repubblica potevano usufruire dei servizi del “ristorante più economico d’Italia” aveva indignato e non poco gli italiani i quali hanno scoperto l’ennesimo privilegio della casta: abbondanti pranzi, spesso con al seguito deputati della Camera, giornalisti, amici e parenti a prezzi stracciati.

Un anno fa… La Dieta Mediterranea Patrimonio dell’UNESCO

E’ trascorso poco più di un’anno da quando, lo scorso 20 novembre a Nairobi, la “Dieta Mediterranea” è entrata nella lista del patrimonio culturale dell’umanità dell’UNESCO.  Si è trattato senza dubbio di un riconoscimento importante e assolutamente meritato per uno stile alimentare che, oltre a soddisfare il palato, continua ad essere al centro di innumerevoli studi sui benefici che apporta alla salute.