Il mese di Luglio: la sfogliatura

Per migliorare l'efficacia dei trattamenti (soprattutto quelli antibotritici) e favorire il microclima della zona grappolo, si procede alla eliminazione di un certo numero di foglie dai germogli fruttiferi nei vigneti con una fogliosità  eccessiva. Questa operazione si esegue al fine di arieggiare i grappoli e evitare l'insorgenza di marciumi. Ma, come per la cimatura, anche per la sfogliatura gli effetti sono diversi a seconda del momento e dell'intensità  con cui si esegue. Se eseguita precocemente e in modo inteso può, addirittura, avere effetti negativi, bloccando la maturazione e l'accumulo di zuccheri nei grappoli.

Il mese di Giugno: la cimatura

La cimatura meccanica è l' unica operazione di potatura verde che, come efficienza e precisione di esecuzione, è sicuramente superiore all'intervento manuale.

Tale operazione ha i seguenti effetti benefici: 1) favorisce il passaggio delle macchine operatrici nell'interfila, sopprimendo la vegetazione ingombrante; 2) elimina organi vegetativi giovani, che sono molto sensibili agli attacchi delle crittogame; 3) contiene lo sviluppo della chioma e evita eccessivi ombreggiamenti e la rottura dei germogli che sporgono nell'interfila; 4) favorisce l'assurgenza della vegetazione (sviluppo verticale); 5) migliora l'arieggiamento della vegetazione e della zona grappolo evitando la formazione di microclimi sfavorevoli.